あると思います。
今日のご飯
お昼ご飯
お昼はにゅうめん。にゅうめんとは温かいそうめんのことだが、今までいろいろなところで話したところ、あまり一般的ではないらしい。うどんやそばのつゆにそうめんを入れただけなのだが。
夜ご飯
今日のご飯は
- 大根と豚肉の煮物
- 冷奴
- 納豆
- 出しがら佃煮（？）
- みそ汁
- ごはん
の6品。見た目には豪華には見えないが、満足感でいえば間違いなく贅沢である。日本人とは、人間とはこういうものを毎日食べることが贅沢なのではないだろうか、なんてことも考える。一時的なぜいたくよりも、毎日の安定した食事なのかもしれない。
明日はさんまを食べる。売り切れでない限りは。
出汁がら佃煮（？）の作り方
材料
- 出汁をとった後の昆布
- 出汁をとった後の鰹節
- 酒
- 醤油
- きざみしょうが
- 鷹の爪
- ごま油
作り方
- 出汁がらを、昆布は太めの千切りに、鰹節は水気をよく絞り、好みの大きさに刻む。
- 生姜を千切りにする。
- フライパンにごま油をひき、輪切りにした鷹の爪としょうがを入れ、軽く香るまで炒める。
- 鰹節を加え、鰹節の水気が多少飛ぶまで炒める。
- 昆布を加え、酒を回しかける。香り付け程度でよい。入れ過ぎると鰹節が再度水分を吸ってしまう。
- 軽く水分が飛んだら、強めの醤油を加えてよくかき混ぜながら炒める。
- 完成！
