明日は健康診断だ。
今日のごはん
お昼ご飯
お昼は塩焼きそば。本当に毎日食べているが、なぜか飽きない。
夜ご飯
夜は
・ささみとオクラの和え物
・冷奴
・キャベツサラダ
・味噌汁
・ごはん
の5品。なかなか健康的ではなかろうか。ささみとおくらは一緒に食べるとおいしいとどこかで聞きかじり、なんだかわからないが適当に和えてみたのだが、びっくりするほどおいしい。オクラの粘り気がややぱさぱさとしたササミの身とよく合うのだ。今日は久しぶりに作り方を載せるとしよう。書くまでもないくらい簡単なのだが、あまりにもおいしかったので。
今日のレシピ
ササミとオクラのポン酢和え
材料
- おくら・・・好みの本数
- ササミ・・・2本
- ☆ごま油
- ☆ポン酢
ごま油：ポン酢＝１：１ - ☆醤油・・・少々
- ☆白コショウ・・・少々
作り方
- オクラはいたずりして毛をとっておく。
- 鍋に湯を沸かし、オクラを1分程度ゆで、冷水にとる。
- 同じお湯で、ささみをゆでる。3～4分で火が通るが、自身で確認すること。
- おくら、ささみの水気をよくふき取り、どちらも斜めに切る。オクラは普通に輪切りでもよい。
- ☆をいれよく混ぜて完成！
コツ・その他
ササミに火を通し過ぎないようにする。（ぱさぱさしてしまうため）
どちらもやや厚めの斜め切りにするとおいしい。
二つを同時に口に入れることで粘り気とささみの身が一体となりとてもおいしい。
