今日のごはん。
お昼は塩焼きそば。私はソース焼きそばよりこちらのほうが好きなのだ。焼きそばといえば味付けの粉末が付属したものを思い浮かべる人が多いだろう。だが、思い出してほしい。よく割引コーナーなどにポツンと残っている個包装のやきそばを。あれは一袋30円程度である。値引きされていれば当然もっと安い。つまり、写真に写っているものすべてを合わせても一食300円に満たないのだ。具をもやしと肉のみにすればもっと安い。一人暮らしの強い味方といっていいだろう。あとは同様のうどんもおすすめだ。冷凍のものより安いので、すぐに食べるのならやはりそれがよい。
夜は
・わかめと新玉のサラダ
・冷奴
・ほうれん草のおひたし
・味噌汁
だ。御覧の通り白米が無いのだが、これまたタイトルの通り焼きそばの腹持ちが思ったより良かったためこのようなメニューになった。あとはおいしいわかめが手に入ったのもある。といっても乾燥わかめだが、私が利用しているのはかんてんぱぱの乾燥わかめである。スーパーの安いわかめより肉厚で美味しいのだ。生わかめにかなり近いところまで戻ってくれるので味もよい。本当はわかめと新玉に加えてボイルされたホタルイカを入れると最高においしいのだが、値が張る割に1日しか食べられないので今回は断念。旬がちかい（はず）なので、もう少ししたら食べようと思う。
今日のレシピ
私の塩焼きそば
材料
- 焼きそば
- キャベツ
- 豚小間切れ肉
- ☆鶏がらスープの素
- ☆塩
- 白コショウ
- きざみねぎ
作り方
- キャベツをざく切りにする。
- 油をひき、肉を半分ほど火が通るまで炒める。
- キャベツを加え、しんなりするくらいまで炒める。
- 焼きそばをよくほぐし、☆とともに炒め合わせる。
- 皿に盛り、コショウとねぎをふって完成！
コツ・その他
調味料は適当でよい。思っているより多めに入れるとおいしい。
ニンジンやピーマンなど、おなじみの具材を加えても当然おいしい。
紅ショウガがあるとなおGood！
