今日のごはん。
お昼はサンマ蒲焼缶丼。
昨日の「きのうのカレー」に引き続き、こちらも漫画「深夜食堂」から知ったレシピだ。サンマ蒲焼をご飯に乗せ、山椒と鰹節をふって食べる。作中では確か安いから、という理由でサンマ缶を使っていたと記憶しているが、最近はそんなに安くないので微妙だ。だがおいしいので常備はしてある。
山椒はウナギくらいにしか使わないと思っている人が多いだろうが、そんなことはない。袋麺にかけても、納豆に入れても、刺身に少しふっても、麻婆豆腐に大量に入れてもおいしい。意外と何にでも合うので、買っておいても損ではないと思っている。
夜はカレーうどん。一昨日・昨日と続いたカレーの残りだ。私はカレーを作った週は必ずカレーうどんを食べる。むしろカレーうどんを楽しみにカレーを食べていると言っても過言ではないのだ。私のブログではさんざんカレーうどんを紹介したので、レシピはリンクとして貼らせていただこう。
今日のレシピ
漫画より、サンマ蒲焼丼
材料
- サンマ蒲焼缶
- 山椒
- かつおぶし
- きざみねぎ
作り方
- 白米の上に蒲焼をのせる。
- 山椒、かつおぶしをふる。
- 残ったタレをかけて完成！
コツ・その他
山椒とかつおぶしは必ず用意したい。これがあるのとないのとでは大違い。
タレは最後にかけるのがおいしいと思っているが、別に最初でもよいかもしれない。
