今日のごはん。
お昼はナポリタンとオニオンスープ。ナポリタンは湯煎で温めるもので、スープはかんてんぱぱの粉末スープだ。なんて簡単なんだろう。ナポリタンくらいは自分で作ったっていいのだが...面倒だったのももちろんだが、消費期限が1か月後に迫っていたのである。という言い訳。
夜は袋ラーメン。トッピングは
・わかめ
・のり
・きざみねぎ
・ごま油
である。トッピングが少しあるだけで安い袋ラーメンがよりおいしく感じてくるから不思議だ。特にごま油、これはすごいぞ。大昔にちびまる子ちゃんのアニメで見たのをずっとやっているのだが、だまされたと思ってやってほしい。ごま油をたらすだけで袋ラーメンは別物になる。
今日のレシピ
私の袋ラーメン
材料
- 袋ラーメン
- 冷凍ミンチ
- 山椒
- 生姜
- 乾燥わかめ
- のり
- きざみねぎ
- ごま油
作り方
- 乾燥わかめを水でもどす。しょうがを刻む。（チューブでもよい）
- 鍋に既定の水、きざみ生姜、山椒、冷凍ミンチをいれ火にかける。
- 沸騰したら麺を入れ、規定より少し短めにゆで、スープを溶かす。
- わかめ、のり、ねぎ、ごま油をかけて完成！
コツ・その他
冷凍ミンチは業務用スーパーなどに売っている、パラパラになっているタイプがいい。これを買っておくとラーメンを作るときに入れるだけで劇的においしくなるのでお勧めだ。
ミンチを入れられるなら、生姜はぜひあったほうがいい。臭み消しになる。
ごま油は絶対にかけるべきだ。袋麺が安ければ安いほどよく合う（気がする）。
